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天成文旅 | 華山町

HUA SHAN DIN by Cosmos Creation

華山町餐酒館野餐趣 看準市場搶攻外送商機 華山町市集周末熱鬧登場!

看準外送商機與搶攻外帶市場,華山町餐酒館將服務升級更多元,推出外帶野餐籃組合,體貼顧客提供外送服務(外送地點依照餐廳限定範圍為主),周末除了快樂的野餐之餘,也可以前往華山町市集來場微型美學展演,,即日起~2019/12/31前,每周六、日上午11點至晚間7點於華山町忠孝東路側大門口外舉辦,喜愛文創的朋友不可錯過。

天成文旅-華山町 華山町餐酒館 野餐趣-橫


華山町餐酒館野餐趣 外送服務新登場 看準市場搶攻外送商機


華山町市集 微型美學誕生 食衣住行選品 周末全新尋寶基地


近年來國內興起了野餐風潮,野餐不只是野餐,更是生活風格的一種展現,無論是將生活美學延伸或是與親朋好友凝聚感情放鬆生活,無非都是周末休閒的好選擇,1914華山文創園區周邊是台北市的野餐熱點之一,看準外送商機與搶攻外帶市場,華山町餐酒館將服務升級更多元,推出外帶野餐籃組合4人份NT$2,500,體貼顧客提供外送服務(外送地點依照餐廳限定範圍為主),餐點內容包含:經典沙拉、舒肥53°金門高粱鹹豬肉、山豬肉香腸、義式風味比薩、火山卷、招牌炸物、甜點與酒精氣泡飲,多元化選擇可搭配客人喜愛組合挑選。(未滿18歲禁止飲酒)


為了讓野餐準備起來更為便捷不費事,華山町餐酒館提供野餐墊、野餐籃、餐具(杯盤、叉子、酒杯等)、濕紙巾等基本配備,也提供多款桌遊遊戲如:扭扭樂(twister)、釣魚遊戲、拇指擂檯,另外加贈比比家族系列撲克牌乙副,讓三五好友相聚野餐更添樂趣,外帶野餐籃組合需三天前預訂,租借用品需繳交押金NT$1,000,歸還用品後將退還。詳情請洽:華山町餐酒館02-2351-1518


天成文旅-華山町 華山町市集-1


周末除了快樂的野餐之餘,也可以前往華山町市集來場微型美學展演,華山町市集經前期籌備與招商,醞釀多時於十月份熱鬧登場,即日起~2019/12/31前,每周六、日上午11點至晚間7點於華山町忠孝東路側大門口外舉辦,包含:天成文旅-華山町明星商品如:寶比存錢筒、寶比行李箱套、不鏽鋼金色馬克杯可在現場輕鬆選購,另外還有好看好拍又好吃的寶比起士蛋糕、繽紛氣泡飲、網美系果汁,也是行動下午茶的好選擇,現場集結十幾家在地設計師好物,商品種類橫跨食衣住行選品,有文青質感的飾品、服裝與包包,創意十足的手作小物,豐富多樣的商品選項,喜愛文創的朋友不可錯過。


天成飯店集團品牌行銷公關總監趙芝綺表示:「現代人越來越注重生活品質,周休二日走出戶外來場唯美輕旅行,是小家庭與三五好友的周末首選,看準1914華山文創園區的文創潛力,交錯臨近便捷的捷運系統,天成文旅-華山町相繼推出外帶野餐籃與華山町市集,除了搶食外送市場大餅也就地利之便提供文青朋友一處新的尋寶基地,預估可帶動業績成長1~2成」。



華山町餐酒館野餐趣 外帶野餐籃組合 菜單內容


● 沙拉:經典華山町沙拉、鮪魚通心麵沙拉 (二選一)


● 特色菜:舒肥53°金門高粱鹹豬肉、山豬肉香腸


● Pizza:10吋義式風味雙拼比薩 (瑪格麗特/煙燻乳酪/蒜味蘑菇/義式香腸) (口味四選二)


● 火山卷:千頌伊炸雞火山卷、日式蒲燒鯛火山卷 (二選一)


● 炸物:法式酥炸脆薯、南洋轟炸雞翅 (二選一)


● 甜點:輕乳酪蛋糕、法式古典巧克力、手作蔓越莓司康 (三選二)


● 飲品:季節水果茶、檸檬薄荷汽泡飲、玫瑰檸檬汽泡飲、水蜜桃氣泡酒 (四選一)


*會依季節調整菜單內容,菜色請以現場為主


*詳情請洽:華山町餐酒館02-2351-1518


「華山町餐酒館」自開幕以來,由西餐行政副總主廚魏景振帶領團隊腦力激盪,在菜色的變化上口味屢屢推陳出新,希望能滿足消費者的新奇感以及挑剔的味蕾,從四月份推出火山卷料理後好評不斷,透過解構再融合的創新手法不斷開發許多創新口味,除了好吃好玩也好拍。


對於「加州卷」這道壽司料理相信消費者都不陌生,但可能都對它的起源充滿好奇,各式各樣加州卷的「前世今生」留傳著,但其實加州卷是由一位溫哥華壽司師傅東條英員(Hidekazu Tojo)為了因應當地的飲食文化所創造出來的,廣為人知的是以「酪梨」取代日本傳統壽司的生魚片,並以反卷壽司(或稱裏卷)的概念呈現,由北美洲發跡紅遍全世界,至今更延伸出「火山卷」,也可說是加州卷2.0的進化版;一道「火山卷」上桌可說是視覺與味覺的雙重饗宴,如火山噴發的起士熔岩,或是各式各樣豐盛味美的食材佈滿,都是火山卷給人的第一印象,而多元不受限的特質也促使主廚能夠恣意發揮大玩創意。


天成飯店集團西餐行政副總主廚魏景振表示:「為了經典還原日式壽司的精神,火山卷選用來自日本優質品種的「越光米」,越光米的粒型整齊,碾米品質佳,無論彈性、黏性或甜度,品質都是相當的好,而越光米從日本來台已有三四十年的歷史,彰化縣二林鎮是目前台灣最專業的越光米栽種區,我們挑選來自二林口感最好的越光米,希望透過優質的食材結合創意發揮料理的各種可能性。」


千頌伊炸雞火山卷 NT$240+10%


火山卷舖上滿滿外酥內嫩的韓式炸雞,淋上香濃起士醬,再以韓式辣醬點綴其中,一口咬下嘗的到卷心包覆的爽脆泡菜,嗆辣帶勁十分可口,嗜辣饕客別錯過!


日式蒲燒鯛火山卷 NT$240+10%


細緻軟嫩的蒲燒鯛刷上照燒醬文火燒烤,鹹香滋味是你我記憶中的日式風味,香氣迷人的芝麻裹著醋飯麻搭配清爽小黃瓜與綿密玉子燒,口感豐富層次多元。


南洋轟炸雞翅 NT$280+10%


由天成飯店集團西餐行政副總主廚魏景振精心研發,雞翅以特製的祖傳香料與香茅、南薑與少許的水,調和出呈現橘黃的黃金湯汁,將雞翅浸入其中,醃製長達12小時以上慢慢入味,吸收香料的菁華滋味。在下油鍋酥炸前需裹上兩層麵衣,麵糊以麵粉、再來米粉、玉米粉調製,在南洋吮指轟炸雞的表層先蘸上濕的麵糊,然後再輕柔均勻撒上第二層乾的麵粉,在乾溼兩層的包裹下,是讓外皮酥脆的不二法門。


義式風味雙拼比薩 NT$280+10% (任選兩種口味)


瑪格麗特/煙燻乳酪/蒜味蘑菇/義式香腸


義式風味Pizza共有四款經典口味,一份10吋Pizza可以任選2種口味雙重滿足。餅皮採用義大利手工麵皮,以啤酒酵母結合天然酵母長時間發酵,口感會更加濕潤,烤箱預熱後以250度 烘烤3分鐘,自然風味經典呈現。


瑪格麗特: 以牛番茄搭配莫札瑞拉起士與九層塔呈現經典的紅、白、綠三種元素,搭配自製風乾聖女番茄,增添香氣與口感。


煙燻乳酪: 荷蘭的醃燻乳酪有一股淡雅的煙燻味,混合著些許核果與奶香搭配莫札瑞拉起士呈現,是喜愛起士的饕客不可錯過的滋味。


蒜味蘑菇: 以蒜片爆香依序將洋菇、香菇與杏鮑菇下鍋炒香,再以百里香點綴增加香氣,灑下莫札瑞拉起士,菇類獨特的香氣與口感是義式料理不可或缺的經典。


義式香腸: 義大利香腸(Salami 又名莎樂美、薩拉米)不外乎是義式料理的經典,氣味濃郁、味道鹹香的滋味是許多人心中的義大利魂,撫慰無數食客味蕾。


舒肥53°金門高粱鹹豬肉、山豬肉香腸 NT$320+10%


主廚以鹹豬肉與山豬肉香腸搭配接地氣呈現熟食冷肉盤。精選豬五花肉,以獨家比例調合金門高梁、五香粉、黑胡椒等辛香料,醃製48小時,入味的五花肉散發著淡雅的高梁香味,主廚採用舒肥低溫方式烹調,將醃漬的豬肉以香料油包覆後真空包裝放入舒肥機內,鹹香入味的鹹豬肉嘗起來鮮嫩多汁,以冷肉盤呈現佐以自製薑醋醬搭配食用,著實解油解膩。山豬肉香腸同樣經舒肥後將肉汁完整鎖住,香煎後上色滋味同樣欲罷不能。


寶比輕乳酪蛋糕 NT$60+10%(單顆)


此款輕乳酪蛋糕是以天成文旅-華山町代言人「寶比」發想,外型可愛又淘氣,濃郁起士香氣與純厚的牛奶味搭配濕潤綿密鬆軟蛋糕體,入口即化的美味是不容錯過的好味道。


華山町餐酒館


全新酒吧風格的「華山町餐酒館」,將飯店的主題製酒、藏酒元素延伸於餐廳展現,設計風格融入英式復古酒吧概念,除了供應客房早餐外,不同的餐期也規畫提供酒吧輕食、自烘咖啡下午茶、特色調酒與精釀啤酒,此外「華山町餐酒館」也是欣賞無梁板建築的絕佳地點,挑高近4米的空間感,素面的漏斗圓柱呈現出建築的獨特質感。


訂位專線:02-2351-1518


地址:台北市中正區忠孝東路二段79號


營業時段:


06:30~10:00 早餐


11:30~14:00 酒吧輕食、平日供應商業午餐


14:00~17:00 自烘咖啡下午茶


18:00~21:00 輕食、炸物、多國料理、火山卷、啤酒、葡萄酒、特色調酒


21:00~24:00 (假日到凌晨01:00)精緻小點、特色調酒、精釀啤酒


三天前預訂提供野餐籃外送服務(外送地點依照餐廳限定範圍為主)


《未滿18歲禁止飲酒》


華山町餐酒館訂位專線:02-2351-1518


地址:台北市中正區忠孝東路二段79號


平日Last Order為23:00、假日Last Order為24:00


平假日定義:平日-周日至周四、假日-周五、周六


天成文旅-華山町


「天成文旅-華山町」坐落於台北華山1914文化創意產業園區旁,原為第一銀行於1952年興建的倉庫,在改建為旅館時內部保留了原有的美式無梁板結構,是棟充滿歷史印記的建築物,在規劃籌備飯店時也透過歷史與文化的考究,打造成融入銀行元素、製酒文化的主題設計飯店;為大台北地區藝文展覽、咖啡館與美食匯聚之地,是旅行台北深度探訪藝術文化的絕佳選擇。步行約4分鐘即可抵達台北捷運「忠孝新生站」,轉乘即可輕鬆抵達台北市區內知名觀光景點。飯店周邊藝文景點推薦:華山1914文化創意產業園區、建國啤酒廠、北門、西門町、西門紅樓、迪化街。